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        高溫蒸煮袋為什么會破袋

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        高溫蒸煮袋為什么會破袋

        發布日期:2017-11-08 作者: 點擊:

            根據拉烏爾定律, 絕對空間里液體汽化的壓力,由可液化物質的物質的量決定。在常壓下,每摩爾的液體完全汽化后可以給22.4L的空間一個大氣壓的壓力,在進行反壓蒸煮進行試驗時。我們往往認為已經很精確地控制溫度,降溫時有足夠的反壓,還是常常發現有爆袋現象。爆袋肯定是因為袋內的壓力高于袋外。

          1、首先水煮袋按規定把水裝入袋內,排氣封口??諝鉀]有排干凈。其在100℃前的加熱過程,加熱時水煮袋膨脹是正常的。因室溫時裝入水封口,這時袋內外壓力是平衡的,在室溫加熱到98℃的過程中,液體水本身要膨脹,袋內空氣要膨脹,這時產生的部分水蒸氣也占據部分空間,導致膨脹。這時候袋內壓力會增加。袋子的爆破是這種熱狀態下封口部位高分子材料產生蠕變現象。 

          2、蒸煮袋問題蒸煮袋在加熱到100℃以前,同水煮袋變化是一樣的,在蒸煮鍋內,加熱超過100℃時,袋內壓力永遠高于袋外壓力 。因此蒸煮袋在加熱滅菌前的抽真空過程必須將袋內空氣完全抽徹底,以免在高溫滅菌中因袋內壓力高于袋外壓力而產生破裂。

        食品蒸煮袋

          3、一般RCPP或SCPP可采用二元共聚物生產的,厚度必須大于60um。作為耐高溫蒸煮的CPP,不應該用均聚聚丙烯去組合生產,(單一丙烯單體的聚合物 PPH)而應用共聚聚丙烯(嵌段共聚聚丙 PP--B)或共混改性的聚丙烯粒料薄膜去組合。因為用均聚聚丙烯薄膜做的CPP,經高溫蒸煮后要產生脆化,容易從封口處破裂,造成內容物泄漏, 在抽真空處的析痕易發生漏氣,而且耐油性極差。而共聚型或共混型CPP,因其結晶度高,耐低溫性和抗沖擊性比均聚CPP好。


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